O turismo tem crescido consideravelmente nas últimas décadas, tornando-se uma das principais atividades econômicas da atualidade. É definido como turismo pela Organização Mundial do Turismo - OMT as atividades que as pessoas realizam durante suas viagens e estadas em lugares que não sejam o seu local de domicílio, por no mínimo 24 horas, não podendo ultrapassar o período consecutivo de um ano, com o intuito de lazer, negócios, estudos ou outros.
É considerado turista pela OMT as pessoas que pernoitam no local visitado. Caso contrário, o viajante é contabilizado como um excurcionista.
O turismo é uma atividade inserida no setor de serviços. Envolve gastronomia, eventos, meio ambiente, cultura, sociedade, entre outros itens, os quais despertam e aguçam a curiosidade dos indivíduos, levando-os a viajar. Através dessa atividade, milhares de pessoas podem se distanciar do seu cotidiano, conhecer lugares diferentes, e vivenciar as mais diversas culturas.
